Τα αμύγδαλα μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή ψημένα.
Τα αμύγδαλα είναι χρήσιμα για τα άτομα με διαβήτη, καθώς μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα / photo: pixabay.com
Τα αμύγδαλα είναι ένα ευέλικτο και θρεπτικό τρόφιμο που μπορεί να καταναλωθεί είτε ωμό είτε ψημένο. Οι σπόροι του καρπού της αμυγδαλιάς περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, γράφει το verywellhealth.
Ως εκ τούτου, τα αμύγδαλα είναι ικανά να παρέχουν οφέλη για την υγεία του ανθρώπου.
1. Έλεγχος των επιπέδων χοληστερόλης
Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που βρίσκονται στα αμύγδαλα μπορεί να βοηθήσουν στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση αμυγδάλων μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση των επιπέδων της “καλής” χοληστερόλης και στη μείωση των επιπέδων της “κακής” χοληστερόλης.
Τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως η καρδιακή προσβολή και το εγκεφαλικό επεισόδιο. Ως εκ τούτου, οι συγγραφείς της μελέτης συνιστούν την κατανάλωση περίπου 45 γρ. αμυγδάλων για βέλτιστη προστασία.
2. Μειώνει την αρτηριακή πίεση
Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι τα αμύγδαλα και άλλοι ξηροί καρποί μπορούν επίσης να βελτιώσουν τη λειτουργία των αγγείων μεταφοράς αίματος και λέμφου, γεγονός που σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Η δημοσίευση σημειώνει ότι οι ειδικοί συμβουλεύουν να καταναλώνετε τέσσερις μερίδες ανάλατους, μη καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς την εβδομάδα. Διευκρινίζεται ότι μια μερίδα ξηρών καρπών είναι μια μικρή χούφτα.
3. Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Τα αμύγδαλα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Ως εκ τούτου, θεωρείται καλή επιλογή για τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η υψηλή περιεκτικότητα των αμυγδάλων σε μαγνήσιο μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Μια μελέτη έδειξε ότι νεαροί ενήλικες με κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη που κατανάλωναν 56 γραμμάρια αμύγδαλα καθημερινά για 12 εβδομάδες είχαν σημαντικά μειωμένα επίπεδα HbA1c, έναν δείκτη ελέγχου του σακχάρου στο αίμα.
4. Έλεγχος του βάρους
Μελέτες έχουν αποδείξει ότι τα αμύγδαλα μειώνουν τον δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) και την περιφέρεια μέσης. Επιπλέον, τα άτομα που κατανάλωναν αμύγδαλα ως πρωινό σνακ έτρωγαν σημαντικά λιγότερο για μεσημεριανό και βραδινό γεύμα. Η κατανάλωση περισσότερων αμυγδάλων οδήγησε σε αίσθημα κορεσμού καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.5. Υγεία των οστών
Τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε ασβέστιο, το οποίο διατηρεί τα οστά και τα δόντια υγιή. Λόγω της έλλειψης ασβεστίου στο σώμα, τα οστά μπορεί να γίνουν αδύναμα και το άτομο να πάθει οστεοπόρωση.
Τα αμύγδαλα είναι μια καλή επιλογή για τα άτομα που θέλουν να αυξήσουν την πρόσληψη ασβεστίου αλλά δεν μπορούν να ανεχτούν τα γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο.
6. Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος του προσώπου
Τα αμύγδαλα περιέχουν θρεπτικά συστατικά, όπως αντιοξειδωτικά, λιπαρά οξέα και βιταμίνη Ε, τα οποία θεωρείται από καιρό ότι βελτιώνουν την υγεία του δέρματος. Μια μελέτη σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες διαπίστωσε ότι όσες έτρωγαν αμύγδαλα για 16 εβδομάδες είχαν λιγότερες ρυτίδες και καλύτερο τόνο δέρματος από όσες δεν έτρωγαν αμύγδαλα.
7. Πλούσια σε βιταμίνη Ε
Η βιταμίνη Ε είναι μια λιποδιαλυτή θρεπτική ουσία που βρίσκεται σε κάθε κύτταρο του σώματος. Μελέτες δείχνουν ότι η βιταμίνη Ε μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις, η γνωστική εξασθένηση και οι οφθαλμικές παθήσεις που σχετίζονται με την ηλικία.
8. Περιέχει αντιοξειδωτικά
Τα αμύγδαλα περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από το οξειδωτικό στρες. Το οξειδωτικό στρες είναι μια ανισορροπία μεταξύ των ιδιαίτερα αντιδραστικών μορίων (ελεύθερες ρίζες) και των αντιοξειδωτικών. Εξαιτίας αυτού, μπορεί να προκληθούν κυτταρικές βλάβες, διάφορες ασθένειες ή πρόωρη γήρανση. Όπως έδειξε η μελέτη, τα περισσότερα από τα ευεργετικά αντιοξειδωτικά βρίσκονται στις φλούδες αμυγδάλων.
Άλλες χρήσιμες συμβουλές
Νωρίτερα το My ανέφερε ότι το πράσινο τσάι θεωρείται υγιεινό, αλλά σε μέτριες ποσότητες. Οι ειδικοί ανέφεραν πόσα φλιτζάνια πράσινο τσάι την ημέρα μπορούν να βλάψουν την υγεία.
Γράψαμε επίσης ότι οι διατροφολόγοι μοιράστηκαν τι είναι πιο υγιεινό να καταναλώνουμε – μέλι ή ζάχαρη. Μοιράστηκαν επίσης ποιο είδος μελιού είναι καλύτερο να επιλέξετε, και ανέφεραν επίσης τις χρήσιμες ιδιότητές του.
